Aki valaha volt menzás, az ismeri a BMV, azaz Bele Minden Vacak kifejezést. Azokra a zöldséglevesekre használtuk, aminek nem tudtunk más nevet adni, mert minden volt benne, de semmi sem tűnt ki belőle, ráadásul a végtelenségig variálhatták a főzőnénik úgy, hogy váltogatták a hozzávalókat. Kicsit üres, kicsi ízetlen, vagy inkább mosogatólé ízű volt. Ettől a mi levesünk azért sokkal tartalmasabb, de a név illik rá, hiszen minden zöldséget beletehetünk, amit csak otthon találunk. És persze a menzán nem erőlködtek a fúszerezéssel, merem állítani, hogy tárkonyt nem is tartottak a konyhán. A tárkonyos BMV leves finom, és pirítóssal egy kisétkű akár jól is lakhat vele.
Hozzávalók:
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
kis darab karalábé
kis darab zeller
1 cikk fokhagyma
fél paradicsom
kis darab paprika
fél fej hagyma
csipdelt tészta
1 db tyúkhúsleves kocka
só
tárkony
tejföl
A zölségeket kocákra vágjuk, és kb.1 liter vízben feltesszük főni. Amikor már majdnem puhák, beletesszük a tésztát, majd amikor az is megfőtt levesszük a tűzről, és belekavarunk két kanál tejfölt. Ez a gyors változat.
A hozzávalókat variálhatjuk mi is, tehetünk hozzá zöldbabot, krumplit, kockára vágott csirke vagy sertéshús, és egyből tartalmasabb, laktatóbb lesz a levesünk. Figyeljünk, hogy ha húsos levest készítünk, akkor a húst főzzük félig puhára, melőtt a zöldségeket hozzáadjuk!
Ezt a sütit olyan könnyű megcsinálni, hogy a legbénább konyhabarbár is királynak érezheti magát sütés közben, és utána is, amikor azok, akik megkóstolták a művét mind a tíz ujjukat megnyalják, majd lelkesen követelik a következő adagot. Senkit ne lepjen meg, hogy sem gyúrni, sem dagasztani, se kikeverni nem nagyon kell semmit, ez egy ilyen, és ettől szuper, gyors és finom. És rejtélyes módon tényleg süti lesz belőle.
Tényleg gyors és egyszerű megfőzni otthon, de akkor a legfinomabb, ha bográcsban készítjük. Valahogy minden étel különleges lesz, ha kap egy kis füstöt. Még a legegyszerűbb paprikás krumpli, vagy teszem azt, a krumplistészta is. A legjobb az egészben, hogy szinte biztos, hogy nem kell nagy bevásárlást csapni főzés előtt, mert krumpli, hagyma, tészta, paprika, valami kis kolbász a legtöbb háztartásban alapból van.
Magyarán ez még a legelvetemültebb konyhundorral bíró, a főzéssel csak szerencsétlenkedő egyéneknek is könnyen elkészíthető étel. Semmi, de semmi előképzettség nem szükséges hozzá, még a pirítós legyártásának titkát sem kell ismerni, annyira egyszerű. Nem beszélve arról, hogy gyors előkészítés után a sütő elvégzi a feladatot, nem kell kavargatni, habarni, rántani, stb.
Az sem utolsó szempont, hogy igazi tavaszváró, zöldséges ételről beszélünk, ami nem terheli a gyomrot.
Sosem hittem volna, hogy valaha képes leszek olyan pogácsát sütni, amivel ha fejbe vágok egy embert, az nem kap agyrázkódást. De láss csodát, öt nap alatt ötször sikerült ezt elkövetnem, a család nagy örömére. Ha nem lennék biztos a dolgomban, nem osztanám meg a receptet, de én biztos vagyok, igazán alaposan begyakoroltam. Természetesen ugyanazokat a klasszikus pogácsa hozzávalókat tartalmazza, amiket bármelyik recept, talán csak annyi a különbség, hogy összekombináltam mindent, amit eddig olvastam, hallottam. Lehet, hogy ettől lett jó.
További cikkeink...
A rovatok sorrendjének átrendezéséhez húzd a jobb oldali listában lévő elemeket az általad választott helyre:
- Életmód
.jpg)